ПИЛМӘН, диал. пилмин «пельмень, пельмени» < рус. пельмень < морд. пель нянь «колаксыман ашамлык» (пель «колак», нянь «ипи, нан»); барча төп фин группасы телләрендә шул ук сүзләр, шунлыктан рус. пельмень, пельнень сүзен фин теленнән дип тә, удм., коми телләреннән дип тә (к. Аникин: 444) аңлаталар. К. ш. ук (ЗДС: 532) пирмән, пирмәнке «пилмән төре».