БҮРӘК, бөрәк диал. (Арсланов 1988: 75) «пельмень; пирог» ~ каз., к.-калп. бöрек < бүйрек id., төр börek «паштет» бөйрәк (к.) сүзе белән бердәй булса кирәк, икенче төрле карашлар тур. ЭСТЯ II: 219. К. ш. ук Пәрәмәч, Шешбәрә.