БОРЧАК «горох» < гом. кыпч. (ком., к.-балк., куман. һ.б.) бурчақ > нуг., каз., к.-калп. буршақ, төр. burçak, бор. төрки burčaq «борчак», уйг. пурчақ «борганак, рашкы; фасоль, борчак» ~ чув. пăрçа, мар. пурса, пурсак, пырса «борчак», ш. ук. «кукуруз; бөре» < бор. төрки *боғурчағ «түгәрәкчек» сүзеннән ~ гом. төрки, фин-угор., слав. һ.б. богур «йомры-түгәрәк нәрсә» тамырыннан, шуннан бик күп сүзләр килә, к. тат. диал. боғыр, буғур, удм. бугор, чув. пăхăр «йомгак», чаг. ш. ук Бөкер, Бөре.

Калм. бурцык «борчак» < кыпч., венг. bórso «борчак» < болг. Федотов I: 401; Гаффарова 2006: 80–82 (әдәбият китерелә).