ФЕРМЕНТ и. лат. биол. хим. Барлык төр тере күзәнәкләрдә дә була, аларда барган биохимик процессларны тизләтә торган, матдәләр алмашында зур әһәмияткә ия булган катлаулы аксым матдәләр. Кошларның, белгәнебезчә, тешләре юк, ә вакланмаган ризыкны ашказаны эшкәртә алмый. Ашказаны согы һәм ферментларның мөмкинлеге чикле. Кызыклар дөньясында. --- органик матдәләр аерым бер ферментлар тәэсире, су һәм һава катнашлыгында төрле сары, карасу төсләргә керәләр. Җир һәм туфрак