ФАРШ и. фр. махс. Бертөрле массага әйләнгәнче тапалган яки иттарткыч аша үткәрелгән ит, балык яки яшелчә. Пәрәмәч өчен фаршны симез сыер яки сарык итеннән ясыйлар. Ю.Әхмәтҗанов. Баклажан телемнәренә кайнар килеш яшелчә фаршы өеп чыгыгыз. Сөембикә

◊ Фарш ясау гади сөйл. Бик нык кыйнап ташлау. Үзеңнән фарш ясамасыннар, малай. А.Гыйләҗев