СИМСИМ и. гар. Мае өчен күп кенә субтропик һәм тропик регионнарда игелә торган культуралы үсемлек, һинд көнҗете. Ибне Фазлан әйтәдер: «Болгарларда балык маеннан башка май юк. Алар аны зәйтүн мае вә симсим мае урынына тоталар». Г.Әхмәрев