САХАРО’ЗА и. нем. хим. Үсемлекләрдәге фруктозадан һәм глюкозадан барлыкка килә торган иң киң таралган шикәр төре; төссез каты кристаллик матдәдән гыйбарәт органик кушылма. Өлгергән җимешләрдә крахмал, шулай ук глюкоза, фруктоза, сахароза һәм бигрәк тә каротиннар күп. Ботаника. Нектардагы шикәр дисахариды гадәттә (40 – 50% очракта) сахароза хәлендә була. Татар балы