ЖЮЛЬЕН и. фр. Бәләкәй металл чүмечләрдә, өстенә каймак яки майонез салып, гөмбә, тел яки сирәк кенә кош итеннән әзерләнеп, өстәлгә кайнар көйгә бирелә торган ашамлык. Жюльенның берничә төре һәрвакыт менюда була